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              9. 酒窖定制的要求,木質酒窖性能要求

                發布日期: 2021-01-07
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                酒窖是目前較好的儲藏美酒的地方,很多人現在會在家中收藏美酒,不同的就對于貯藏環境的要求是不一樣的,因此很多人選擇進行木制酒窖定制。定制專門的酒窖存放酒,但是目前對于酒窖是有一定的要求。今天小編就詳細介紹下"酒窖定制的要求,木質酒窖性能要求".
                一、酒窖定制的要求
                正確選址:遠離熱源,并利用地下空間節約能源。
                保溫措施:墻體和頂面及地面必須做保溫處理。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。內墻面一般使用的是冰箱食品級保溫材料聚氨酯。
                酒窖門:門是整體酒窖中保溫最薄弱的環節??刹捎秒p層隔熱中空玻璃門和實木門。最常用的木材是橡木和國內的一些硬雜木。
                照明部分:照明最好選用冷光源。這是由于白熾燈會產生熱能; 熒光燈會產生大量的不可見紫外線,紫外線會嚴重破壞葡萄酒的酒體結構,所以都不能作為酒窖的照明光源。
                酒窖空調:推薦選用歐美進口設備或選用低能耗、高配置的國內空調產品。因進口產品售后保障比較麻煩,所以在選用前一定要慎重考慮;國產酒窖空調產品的選擇很多,每個廠家的原理和系統都有較大的差異,售后服務和質量保證期是要考慮的重要因素。
                酒架的定做:根據存放葡萄酒的數量、酒瓶規格,可以選用不同的材質,定做滿足預期風格和預算的酒架。酒架的材質非常多,木質,鋼質或磚砌,規模和風格建議與酒窖整體風格一致?,F在酒架通常采用實木材質,最好要有天然木質細膩紋理,緊致密實,防潮耐壓,避震,最佳材料是橡木。安裝酒架時,首先要保證穩固性和強度。
                陳列搭配:在酒窖設計中,為了突出華麗與尊貴,通常會搭配藝術浮雕、風光油畫 、仿古裝飾品、品酒桌等等,讓專業與藝術完美結合,創造出尊貴經典的私人酒窖。
                 

                 
                二、實木酒窖定制性能要求
                1、足夠的貯存空間,通氣性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧氣)
                2、溫度10—14度,(溫度太高軟木塞容易膨脹,太高容易干裂)
                3、濕度75—80%.(容易發霉,變質)
                4、隔絕自然光照明、防震、防巨聲干擾(容易變質)
                5、必須有原木制作紅酒架,其中用橡木是最適合的
                6、原木不能做油漆,尤其很容易把紅酒的質量破壞。(空氣通過木塞與酒接觸)
                7、酒架時,層板的斜度要把握好,酒剛好浸泡到木塞三分之一的高度、保證木塞的濕度。全部浸泡的話;第一、木塞發霉;第二、酒和空氣無法接觸。不浸泡的話木塞就容易干燥開列。
                8、建議你可以準備一個備忘錄, 不但可以在上面記錄葡萄酒的名稱,年份,原產地,產區,葡萄品種,品級和裝瓶者的名稱,更重要的是可以記錄每次品嘗后的心得和感想,甚至其他品酒人的評價以及與事物的特別搭配法。
                以上就是關于"酒窖定制的要求,木質酒窖性能要求"詳細介紹,如果您還有其他問題,可以隨時咨詢我們。

                文章地址:http://www.azurchik.com/hyxw/326.htm ;本文由上海意酒酒窖所有,轉載或引用本網版權所有之內容須注明"轉自(或引自)上海意酒酒窖"字樣,并標明本網網址http://www.azurchik.com!
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